GastronomieCouper le fenouil sans hésiter : base triangulaire, lamelles et dés selon la recette
Laver, stabiliser, enlever la base triangulaire : puis taillez le fenouil en lamelles, en dés ou en gros quartiers. Une découpe nette,…
Guide pratique · cuisine du quotidien
Méthodes détaillées, variantes, astuces de préparation — de la pâte à crêpe aérienne au cèpe des bouleaux, on explique comment faire avant de montrer.
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Recettes, techniques de cuisson, produits du garde-manger.
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