L’huile d’olive...

La base de tout : l’huile d’Olive naturellement… mais pas n’importe laquelle !

 Au cœur du golfe de Squillace en Calabre, nous avons fait grandir nos enfants ; bercés par la nature et la bonne gastronomie, nous avons eu la chance d’avoir comme voisin notre petit producteur d’huile d’olives, Francesco… au milieu de champs immenses d’Olivier, nous avons appris que cette terre nous offre une abondance de fruits aussi purs qu’ensoleillés…Ici, on parle de saveurs traditionnelles et de passion pour la bonne agriculture : Une «philosophie bio »qui met l’accent sur le bon usage du territoire, sur la promotion d’une alimentation saine, sur l’affirmation d’une économie durable.

Notre huile d’olive extra vierge biologique est une pure passion méditerranéenne. Les sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, dans le plein respect des plantes et du territoire. Après avoir été récoltées, les olives sont soigneusement sélectionnées et amenées au moulin, où l’huile est extraite à froid, avec des procédures mécaniques. Le résultat est une huile d’olive extra vierge authentiquement bonne, avec un arôme fruité et un goût sucré, avec des notes amères et épicées…c’est pour nous la meilleure huile d’olive !

Version Gold

Légèrement fruitée, olive récoltée à la bonne maturité. Le goût de l’huile d’olive extra vierge biologique Gold est majoritairement sucré, avec un soupçon d’amertume et d’épice persistante et un arrière-goût herbacé. Convient pour les vinaigrettes, les plats crus et délicats à base de poisson ou les salades.

Version Green Gold

Légèrement fruitée, olive récoltée à maturation précoce, avec des notes de fruits secs. Le goût sucré initial de l’huile d’olive extra vierge Green Gold est suivi d’un goût amer agréable et bien équilibré, avec un piquant légèrement persistant. Convient aux assaisonnements, aux plats crus et corsés à base de viande ou aux soupes, aux soupes de légumineuses et aux légumes.

 Version aromatisée : Piments, basilic, origan, citron et bergamotte.

Format : 250, 500, 750 et 5 litres.